Name: Мускат Оттонель
SKU: 1146
Availability: InStock

Опис

Вино ординарне столове сортове сухе біле / бурштинове / skin-contact / amber wine / orange wine.

Це усе про наше бурштинове вино з сорту винограду Мускат Оттонель.

А тепер трішки розкажу Вам, що ж це за таке унікальне вино.

Бурштинове вино (amber wine або orange wine) — різновид вина, яке виробляється з білих сортів винограду за унікальною технологією “skin-contact”, якій налічується більше 8 тисяч років. Ця технологія бере свій початок з Грузії, а саме з регіону сучасної Кахетія. Саме там і досі роблять вина за цією технологією. Суть технології “skin-contact” полягає у тому, що мацерація (бродіння) та витримка виноградного сусла з білих сортів винограду відбувається разом з мезгою (шкірками та кісточками винограду). Бурштинові вина стрімко завойовують популярність і тепер їх Ви можете зустріти у різних куточках світу. Серед найбільш поширеніших – це Італія (регіон Фріулі-Венеція-Джулія), Словенія (регіон Горишка), Хорватія, США (Каліфорнія), Нова Зеландія, Австрія та Німеччина.

Технологія. На відміну від більшості білих вин, при виробництві бурштинового вина сік, який зброджується ми залишили на 8 місяців у контакті зі шкіркою та кісточками у нейтральній ємності. Завдяки контакту з шкіркою та кісточками вино набуло апетитного бурштинового кольору та терпкуватого смаку. Завдяки великій кількості танінів вино зберігається набагато краще і довше ніж інші білі вина, зроблені за традиційною технологією.

Характеристики вина. Бурштинові вина по своїм органолептичним характеристикам можуть відрізнятись один від одного в залежності від сорту, часу витримки сусла разом з мезгою та деяких інших факторів.

Мускат Оттонель skin-contact має зоворожуючий бурштиновий колір. В ароматі Вам відкриватимуться нотки родзинок, кураги, сухофруктів, меду, засушених пелюсток троянди, солодких льодяників та сушеного барбарису, спецій та прянощів. У смаку Вас очікує насолода переплетених смаків грейпфруту, апельсинової цедри та трішки тропічних фруктів і все це на фоні гарного тіла вина, приємної кислотності та яскравих танінів.

Мускат Оттонель skin-contact – ми не фільтруємо даючи тим самим Вам насолодитись повною палітрою смаків та ароматів які вклала у це вино сама природа. Саме тому Вам може спершу здатись, що вино непрозоре чи навіть трохи каламутне. Але повірте – саме так і задумувалось. З вином усе добре і воно потішить Вас своєю унікальністю.

Мускат Оттонель skin-contact – має гарний потенціал до витримки.

Мускат Оттонель skin-contact – рекомендуємо вживати трішки охолодивши його до +15 – +16°C.

Мускат Оттонель skin-contact – гарно поєднується з стравами з нежирного м’яса, білого м’яса, з рибою на грилі, пловом, витриманими сирами, горіховими десертами.

Будьте відкритими новим ароматам та смакам.

Дозвольте собі цей шалений експеримент і насолодіться нашим бурштиновим вином.

Умови зберігання: від +8°C до +16°C та вологості повітря не вище 85%.