Мерло

Опис

Мерло — один з найпопулярніших і найвідоміших у світі сортів червоного винограду, що походить з регіону Бордо, Франція. Вина з Мерло цінуються за їхню м’якість та округлість, що робить їх чудовим вибором як для початківців, так і для досвідчених поціновувачів вина.
Характеристики смаку та аромату
Вино з сорту винограду Мерло, як правило, має округле тіло і не дуже високою танінністю, це надає йому шовковистої та гладкої текстури, що є їхньою візитною карткою.
Ароматичний профіль Мерло часто включає нотки:
* Червоних фруктів: вишня, малина, слива.
* Чорних фруктів: ожина, чорна смородина (особливо в винах з тепліших регіонів).
* Трав’яні або овочеві відтінки: зелений перець, м’ята, евкаліпт (особливо в прохолодніших кліматах або якщо виноград не дозрів повністю).
* Прянощі: ваніль, кориця, гвоздика (якщо вино витримувалося в дубових бочках).
* Земляні або лісові нотки: гриби, тютюн, шкіра (в більш зрілих винах).
* Шоколад або кава: також можуть з’являтися в результаті дубової витримки.

Гастрономічні поєднання
Завдяки своїй універсальності, Мерло чудово поєднується з широким спектром страв:
* М’ясні страви: птиця, свинина, телятина, баранина, тушковане м’ясо.
* Паста та піца: особливо з томатними соусами.
* Сири: м’які та напівтверді сири.
* Страви з грибами: ризото з грибами, грибні соуси.
* Бургери та барбекю.
Якщо ви шукаєте м’яке, фруктове та легкодоступне червоне вино, Мерло — це чудовий вибір, який навряд чи розчарує.